Парк отдыха
http://park.mybb2.ru/

Улитки с печеночным паштетом
http://park.mybb2.ru/viewtopic.php?f=116&t=4103
Страница 1 из 1

Автор:  White Angel [ 17 авг 2009, 21:52 ]
Заголовок сообщения:  Улитки с печеночным паштетом

Делала это блюдо на праздничный стол, в принципе ничего особенного, но вкусно, необычно, всем понравилось.
Нужно испечь блины и сделать печеночный паштет (обязательно нужно сделать домашний, иначе получится не то), паштет намазать на блины, свернуть трубочкой и порезать. Получатся улитки. Блины не буду говорить как печь, каждый печет по-своему. Скажу только что если блинчики тоненькие, то нужно напечь чуть больше, так как сворачивать прийдется вдвое, чтобы улитки не были очень маленькие.
Печеночный паштет я готовила так - отварила куриную печенку, потом немного поджарила на сковородке. Лук порезала, морковку потерла на терке и все это подрумянила. Печенку с луком и морковкой измельчила в блендере. Я не знаю у кого какой блендер, но я добавляла туда чуточку (совсем немного) жидкости из сваренной печенки, так измельчалось лучше и более однородно, вообщем на выходе должно получится однородное пюре. Потом это растирается с маслом сливочным, оно должно быть мягким и вкусным :) Масло я клала немного меньше, чем печенки, но это смотреть нужно по вкусу, на этом этапе нужно активно пробовать и добавлять чего не хватает, плюс не забыть про соль и перец. Эти улиточки можно красиво выложить горкой на тарелки и полить тонкой струйкой сметаны.

Автор:  Марина Карташова [ 20 авг 2009, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Улитки с печеночным паштетом

White Angel
какой вкусный рецепт. :thumbs_up Моя старшая дочь, собралась как раз сегодня вечером напечь нам блинов. Сделаем-ка мы с ней таких улиток.

Автор:  Мари [ 20 авг 2009, 12:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Улитки с печеночным паштетом

White Angel
спасибо за рецепт, надо попробовать. "@"

Автор:  ToKa [ 20 авг 2009, 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Улитки с печеночным паштетом

Ян, спасибо большое за рецепт, я часто блины пеку, так что воспользуюсь, прямо уже слюнки текут 3%33

Автор:  ToKa [ 28 авг 2009, 13:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Улитки с печеночным паштетом

Буду в воскресенье делать, сестра приезжает. Ян, а если я куплю паштет и просто туда добавлю обжарочку, как думаешь, пойдет? Времени не будет, потому как еще коеч что буду готовить

Автор:  White Angel [ 31 авг 2009, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Улитки с печеночным паштетом

Том, уже сделала наверно ()()() не успела ответить. Пойдет конечно, просто с домашним я думаю гораздо вкуснее. Он ароматней и имеет насыщенный вкус.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/