Я пеку почти каждый день оладушки на кефире. Дети любят очень и муж тоже. На два стакана кефира(желательно самого обычного) кидаю соду, если сода свежая, то чуть больше половины чайной ложки, если старая то чайную, уксусом не гасим. Потом сахар и соль по вкусу, я две столовые сахара и чайную соли. Одно яйцо. Взбиваю и насыпаю муку, чтобы тесто получилось как на бисквитный торт, тянучее, но не жидкое. Сковороду раскаляю, масло растительное, и ложкой тесто и накрываю крышкой, потом переворачиваю и усе, вот такие пышные и толстые получаются
--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---
Зарегистрирован: 11 дек 2007, 00:03 Сообщений: 4210 Откуда: Липецкая обл.
Re: Оладушки
Тома какая нямка, аж слюнки потекли я тоже пеку такие, могу только еще ванильки добавить - запааааах раньше белок отделяла от желтка и отдельно в пену сбивала, и вводила последним, потом надоело возиться, попробовала вместе - все отличненько получилось. Сейчас не заморачиваюсь
Зарегистрирован: 24 июн 2008, 19:51 Сообщений: 1581 Откуда: Latvija
Re: Оладушки
ToKa Здорово! У меня в прошлом месте жительства соседка русская была, так она сразу на пачку кефира тесто замешивала и всех угащала, и борщ вкусный варила. И волосы мои длинные на бигуди горячие крутила когда на праздники. А я её дочам по учёбе помогала. Неправда что в Лавии русских обижают. Так вот, когда эти блинчики пеку, всегда её добром вспоминаю.
Зарегистрирован: 11 дек 2007, 00:03 Сообщений: 4210 Откуда: Липецкая обл.
Re: Оладушки
А я еще по такому рецепту пеку с припёком Это когда уже положили на сковороду тесто и пора переворачивать, надо положить ложкой тертые яблоки с сахаром на оладушку и перевернуть. Тоже вкусненько
раньше белок отделяла от желтка и отдельно в пену сбивала, и вводила последним
ну ваще, супер прикольно.
pasiflora
А у меня брат любит такие печь, к нему друзья приходят, сразу оладушки просят, приходят с кефиром
Тать писал(а):
Это когда уже положили на сковороду тесто и пора переворачивать, надо положить ложкой тертые яблоки с сахаром на оладушку и перевернуть. Тоже вкусненько
я все тоже хочу такие, да все руки не доходят, вот яблоки у меня поспеют и сделаю, потом отчитаюсь.
Девочки, а кто делает с дрожжами? не разу не делала, но хочется попробовать
Зарегистрирован: 22 апр 2009, 11:25 Сообщений: 283 Откуда: Курск
Re: Оладушки
Тать писал(а):
Сейчас рецепт точный найду и
и... где же рецепт У меня мечта опять дрожжевые печь, а бабулин рецепт не помню(((
21 июл 2009, 22:13
Тать
Site Admin
Зарегистрирован: 11 дек 2007, 00:03 Сообщений: 4210 Откуда: Липецкая обл.
Re: Оладушки
tasit писал(а):
и... где же рецепт
дак я рецепт нашла и сразу так их захотелось вот осталось несколько штучек
3 стакана муки 1 ч.л. сухих дрожжей 0.5 л теплой воды. Все перемешать хорошо, поставить в теплое место или укрыть примерно на 1 час. Тесто подойти должно. 2 луковицы небольшие мелко режем 2 кубика (бульон) растолочь. Все хорошо перемешать с тестом. Я пробовала просто солить, но вкуснее именно с кубиком. Еще можно мелко порезать колбаску, вот на фотке с колбасой. Сковороду раскалить, растительное масло и ложкой выкладываем. Я помогаю рукой, так как тесто тянучее и просто ложкой у меня не получается Накрываем крышкой. Переворачиваем и с другой стороны жарим.
ну вот я испекла, и знаете что вспомнила, нам в школе такие пекли и с вареньем давали. Я правда сделала так, взяла и вместо половины воды добавила молоко. отлично получилось
--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---
А я сегодня по бабушкиному рецепту пекла, маме звонила, узнала берем 3 стакана муки, (я чуть больше, у меня мука такая), туда чайная ложка суж. дрожжей, две столовые ложки сахара, ч.л. соли, можно больше. перемешать, Чуть подогреть молоко два стакана и по-немногу туда влить, перемешать, 1 яйцо, перемешать. и оставляем на подход и печем, просто нямка
--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения