Текущее время: 29 мар 2024, 12:04

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
 Кальмары в маринаде 
Автор Сообщение
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2007, 00:35
Сообщений: 14795
Откуда: москва- коломенская
Сообщение Кальмары в маринаде
Stella - вот нашла .

Нужно :
полкило кальмаров - тушки
1 луковица
морковка 1-2
растительное масло
Для маринада :
поллитра воды
гвоздика пару штучек (можно и не класть )
перец душистый 2-3 штучки .
соль 2 ч.л.
сахар 4 стол ложки
уксус винный или 6 %-2 стол ложки
паприка или чёрный перец по вкусу
Приготовление :
Тушки вымыть ,очистить от плёнки и порезать кольцами ,либо соломкой .
Лук нарезать полукольцами .Морковь порезать тонкой соломкой или натереть на специальной тёрке
На разогретой сковороде с маслом обжарить лук .К луку добавить морковь и жарить вместе минут 5 постоянно помешивая .
Переложить в посуду ,а на этой же сковороде обжарить кальмаров - недолго 2-3 минуты (иначе будут жёсткими )
Выложить кальмаров к моркови с луком ,осторожно перемешать и залить маринадом . Дать настоятся в холодильнике 12 часов .Можно кушать .
Маринад :
Воду довести до кипения ,добавитьпаприку ,гвоздику,душистый перец ,соль ,сахар и перемешать . накрыть кастрюлю крышкой и кипятить на медленном огне 10-15 минут .
Снять с огня и охладить ,процедить через сито или марлю
Добавить уксус и растительное масло (2 стол ложки ) перемешать и залить кальмары


11 ноя 2008, 22:35
Профиль Отправить email
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2007, 17:08
Сообщений: 731
Откуда: Ночное небо Киева :)
Сообщение Re: Кальмары в маринаде
тана, спасибо! :drink:
Куплю кальмары и буду делать! :dance4:

_________________
Изображение


12 ноя 2008, 17:38
Профиль
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2007, 00:35
Сообщений: 14795
Откуда: москва- коломенская
Сообщение Re: Кальмары в маринаде
_Stella_
я там в разных темках ещё кальмары выложила .


12 ноя 2008, 21:38
Профиль Отправить email
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2007, 17:08
Сообщений: 731
Откуда: Ночное небо Киева :)
Сообщение Re: Кальмары в маринаде
Читала, читала...Изображение Изображение

_________________
Изображение


12 ноя 2008, 22:01
Профиль
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2007, 00:35
Сообщений: 14795
Откуда: москва- коломенская
Сообщение Re: Кальмары в маринаде
_Stella_
:drink:


12 ноя 2008, 22:47
Профиль Отправить email
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2007, 00:35
Сообщений: 14795
Откуда: москва- коломенская
Сообщение Re: Кальмары в маринаде
ну вот делала и решила фото выложить .скажем так наглядным образом .


--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---

очищенные кальмары и нарезанные соломкой .

--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---

лук полукольцами обжаривается

--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---

морковка трётся или режется на соломку

--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---

добавляется к обжаренному лучку и так же обжаривается

--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---

перекладывается в стеклянную или керамическую посуду

--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---

добавляются обжаренные кальмары на том же масле и перемешиваются

--- вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы прочитать это содержимое ---

заливается охлаждённым маринадом и это конечный результат ,остаётся только поставить в холодильник для маринования .


20 фев 2009, 09:04
Профиль Отправить email
Житель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2007, 13:51
Сообщений: 6961
Откуда: Дубна
Сообщение Re: Кальмары в маринаде
тана писал(а):
добавляется к обжаренному лучку и так же обжаривается

ой как всё смачноИзображение


20 фев 2009, 11:23
Профиль
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2007, 00:35
Сообщений: 14795
Откуда: москва- коломенская
Сообщение Re: Кальмары в маринаде
JKart
=)) смайлик вообще отпад


20 фев 2009, 12:39
Профиль Отправить email
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Рейтинг@Mail.ru Эсхинантусы, хириты, хои, бегонии и тд БУКЕТ ФИАЛОК Сенполии _ГлоксинииКоролевство сенполий. Авторский проект Колодежного А.В. и Сарычева С.В. Украинский интернет-клуб любителей геснериевых. Rambler's Top100 Парк фиалок Цементно-песчаная стяжка Группа волонтеров Мир в ладошке - Помощь детям и детским домамPhoto violets by Svetlana Stetsenko and Natalya Panfilova cron
Powered by phpBB © phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin for Free Forums/DivisionCore.
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB